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Éduquer la sensibilité, et, dans le même mouvement, favoriser une intégration culturelle qui ne nie pas les cultures d'origine mais les magnifie en une culture métissée ; une culture riche et originale qui relie les êtres ; tel est le travail d'une chorégraphe, Josette BAÏZ, qui travaille à Aix et Marseille.

Son activité principale est, évidemment, la création et la diffusion de spectacles (qu'elle est amenée à présenter dans toute la France), mais elle consacre aussi du temps à des stages de sensibilisation à destination du personnel enseignant. Ces actions sont généralement organisées par des structures culturelles ou des établissements scolaires (y compris des I.U.F.M.). Il peut s'agir de stages en amont de la présentation d'un spectacle en formule scolaire afin de sensibiliser les relais directs que sont les enseignants ; il peut aussi s'agir de répondre à des demandes plus précises de formation.