Plat principal
5,28 kg
Accompagnement
4,4 kg
Pain
8,8 kg
Parts de dessert
176
Boissons
35,2 L
Bouteilles à prévoir
36

Quantités brutes, marge comprise : adaptez les portions à votre public et aux régimes alimentaires.

Le contexte

Un tournoi réunit quatre-vingts enfants sur une journée, avec un goûter servi à la fin des matchs. Les portions sont petites, le pain et les gâteaux dominent, et les boissons sont surtout de l'eau et du jus. Le plat principal et l'accompagnement sont réduits au minimum. L'outil ajuste les quantités pour les jeunes sportifs et prévoit une marge pour les parents venus assister.

À retenir : Pensez aux allergies : affichez la composition des gâteaux et gardez quelques parts sans fruits à coque.

Les chiffres du cas

Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples inventés pour illustrer, pas des relevés) :

  • Nombre de convives : 80
  • Plat principal par personne (en grammes) : 60
  • Accompagnement par personne (en grammes) : 50
  • Pain par personne (en grammes) : 100
  • Parts de dessert par personne : 2
  • Boisson par personne (en centilitres) : 40
  • Contenance d'une bouteille (en centilitres) : 100
  • Marge de sécurité (en %) : 10
Plat principal
5,28 kg
Accompagnement
4,4 kg
Pain
8,8 kg
Parts de dessert
176
Boissons
35,2 L
Bouteilles à prévoir
36

Quantités brutes, marge comprise : adaptez les portions à votre public et aux régimes alimentaires.

Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre association : le résultat se met à jour tout de suite.

Comment ça se calcule

Chaque quantité est le nombre de convives multiplié par la portion saisie, augmenté de la marge en pourcentage. Les grammes sont convertis en kilogrammes, les centilitres en litres. Le nombre de bouteilles est le volume total divisé par la contenance d'une bouteille, arrondi à l'entier supérieur.

Résultat indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou comptable.

Pour aller plus loin