Plat principal
8,64 kg
Accompagnement
10,8 kg
Pain
3,78 kg
Parts de dessert
54
Boissons
32,4 L
Bouteilles à prévoir
33

Quantités brutes, marge comprise : adaptez les portions à votre public et aux régimes alimentaires.

Le contexte

Le club de handball clôture sa saison par un repas partagé pour cinquante convives, joueurs et familles confondus. Le trésorier doit commander la viande au boucher, le pain à la boulangerie et les boissons au grossiste. L'outil convertit les portions par personne en kilos et en bouteilles, avec une marge qui évite de manquer sans trop jeter.

À retenir : Commandez le pain le plus tard possible : il se rajuste facilement, contrairement à la viande.

Les chiffres du cas

Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples inventés pour illustrer, pas des relevés) :

  • Nombre de convives : 50
  • Plat principal par personne (en grammes) : 160
  • Accompagnement par personne (en grammes) : 200
  • Pain par personne (en grammes) : 70
  • Parts de dessert par personne : 1
  • Boisson par personne (en centilitres) : 60
  • Contenance d'une bouteille (en centilitres) : 100
  • Marge de sécurité (en %) : 8
Plat principal
8,64 kg
Accompagnement
10,8 kg
Pain
3,78 kg
Parts de dessert
54
Boissons
32,4 L
Bouteilles à prévoir
33

Quantités brutes, marge comprise : adaptez les portions à votre public et aux régimes alimentaires.

Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre association : le résultat se met à jour tout de suite.

Comment ça se calcule

Chaque quantité est le nombre de convives multiplié par la portion saisie, augmenté de la marge en pourcentage. Les grammes sont convertis en kilogrammes, les centilitres en litres. Le nombre de bouteilles est le volume total divisé par la contenance d'une bouteille, arrondi à l'entier supérieur.

Résultat indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou comptable.

Pour aller plus loin